إنزيم البايكري لليباز يحفز هيدروليز الدهون

الليباس: تحفيز هيدروليز الدهون، التعامل مع الدهون

(بيستواي ليباز) الصف الغذائي تم تطويره بواسطة شركة (بيستواي) للتكنولوجيا مع الهندسة الوراثية الحديثة وتخمير الميكروبات وتكنولوجيا ما بعد المعالجة المتقدمة، والتي يمكنها تحفيز تحلل الدهونويمكن استخدامه في معالجة الدقيق لإنتاج دقيق الخبز، دقيق الخبز المخمر، دقيق المعكرونة ومحسن الدقيق لتحسين نوعية الدقيق، ويمكن أيضًا استخدامها في معالجة الأغذية الأخرى لمعالجة الدهون.

وظائف المنتج

• يمكن أن تزيد من حجم الخبز، وجعل منظمة الخبز حساسة، فتحات الهواء موحدة والذوق الجيد، وتحسين شبكة الغلوتين،تبطئ بشكل فعال تبخر الماء من قشرة الخبز، وتطويل مدة الصلاحية
• يمكن أن يحسن الهيكل الداخلي للكعك، ويجعل الجلد مشرق ولطيف، مع طعم نقي، وتعزيز مقاومة الكعك لأداء الاستيقاظ وإعادة التبخير.
• يمكن أن يحسن من النهاية السطحية والبيضاء لمنتجات المعكرونة غير المخمرة مثل المعكرونة وجلود الكعك ، وما إلى ذلك ، ويجعل المعكرونة ناعمة ومعقدة ومرنة وناعمة ومقاومة للسحب.
• يمكن استخدامه في مجالات معالجة الأغذية الأخرى لتحليل الدهون وتحسين الجودة.

مخطط الطلب

• دقيق الخبز والمعكرونة: 3-5 غرام/طن؛ دقيق الخبز: 10-20 غرام/طن؛ محسن الدقيق: 3000-5000 غرام/طن؛ يمكن تعديل الجرعة المحددة وفقًا لجودة الدقيق وتقنيات المعالجة المختلفة.
• يتم تحديد الجرعة المثلى عن طريق التجارب وفقا لعمليات ومتطلبات مختلفة.

التعبئة والتخزين

المنتج الصلب: 20kg / برميل المنتج السائل: 30L / برميل.

يجب تخزينها في مكان جاف ومتنفّس ومحمي من الضوء عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، مع مدة صلاحية 18 شهرًا للمنتج الصلب و 12 شهرًا للمنتج السائل من تاريخ الإنتاج.يمكن تمديد مدة الصلاحية عند التبريد عند 5 درجة مئوية.

ملاحظة

• بعد فتح الحقيبة أو البرميل ، يجب أن تكون مقيدة بشدة أو تغلق الغطاء لتجنب الرطوبة أو التلوث.
• لا تستنشق، وإذا استنقت، فاغسل الفم فوراً بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• يجب على الأشخاص الحساسين للغبار الإنزيمي ارتداء ملابس ذات قطعة واحدة وقناع الغبار والقفازات أثناء العملية.الرجاء غسل الفور مع الكثير من الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.