إنزيم البروتين البروتيزي القلوي المستقر الحراري يستخدم في الحقول الغذائية

البروتيز القليّ المستقر الحراري: يستخدم في مجالات الأغذية، وإنتاج البروتينات الببتيدية، ومعالجة اللحوم، وتصنيع الجعة

تم تطوير بروتيز القلوية الثابتة الحرارية من قبل شركة بيستواي للتكنولوجيا مع الهندسة الوراثية الحديثة ، وتخمير الميكروبات وتكنولوجيا ما بعد المعالجة المتقدمة.يمكن أن يحفز بشكل فعال هيدروليز البروتينات في مجموعة واسعة من درجات الحرارة و pHويمكن استخدامه في مختلف مجالات الأغذية مثل إنتاج الببتيدات البروتينية ومعالجة اللحوم و صنع الجعة.

وظائف المنتج

• يمكن أن يُحطم جزيئات البروتين الكبيرة إلى ببتيدات صغيرة وحمض أميني، ويمكن استخدامه في إنتاج منتجات الببتيد مثل ببتيدات بروتين الصويا أو الأحماض الأمينية.
• قد يدمر هيكل جزيئات البروتين الكبيرة، ويمكن استخدامه في معالجة منتجات اللحوم لتحسين الطعم.
• يمكن استخدامه في صناعة صلصة الصويا وغيرها من الصناعات لتحسين معدل استخدام تحويل البروتين.
• يمكن استخدامه في صناعات الأغذية الأخرى لمعالجة تحلل البروتين.

مخطط الطلب

• الجرعة الموصى بها: 500-1000 غرام/طن.
• يتم تحديد الجرعة المثلى عن طريق التجارب وفقا لعمليات ومتطلبات مختلفة.

التعبئة والتخزين

20kg/برميل

يجب تخزينها في مكان جاف ومتنفّس ومحمي من الضوء عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، مع مدة صلاحية 18 شهرًا للمنتج الصلب من تاريخ الإنتاج.يمكن تمديد مدة الصلاحية عند التبريد عند 5 درجة مئوية.

ملاحظة

• بعد فتح الحقيبة أو البرميل ، يجب أن تكون مقيدة بشدة أو تغلق الغطاء لتجنب الرطوبة أو التلوث.
• لا تستنشق، وإذا استنقت، فاغسل الفم فوراً بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• يجب على الأشخاص الحساسين للغبار الإنزيمي ارتداء ملابس ذات قطعة واحدة وقناع الغبار والقفازات أثناء العملية.الرجاء غسل الفور مع الكثير من الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.