إنزيمات الجلوكاناز الغذائية المستخدمة في تخمير الأغذية

الغلوكاناز: تستخدم في تخمير الأغذية أو استخراج النباتات والكائنات الدقيقة

يتم تطوير الجلوكاناز الصالح للأغذية من قبل بيستواي تكنولوجيا مع الميكروبات (الـ Trichoderma longibrachiatum (الـ Trichoderma longibrachiatum)) تخمير وتكنولوجيا ما بعد المعالجة المتقدمة. يمكن أن هيدروليز β-glucan في المواد النباتية أو جدران الخلايا الفطرية، ومناسبة لمعالجة الجلوكان في مختلف معالجة الأغذية.

وظائف المنتج

• يمكن تطبيقه في إنتاج البيرة لتفكيك هلام β-glucan في الشعير والشعير ، والحد من لزجة الشعير ، وتحسين سرعة تصفية الشعير ، ومعدل تبخير الشعير ، والحد من الرواسب الجيلاتية ،تحسين ضبابية البيرة وجودة المنتج;
• يمكن أن يكسر جدار الخلايا الخميرة ويحسن من ذوبان الخميرة β-1,3-glucan في الماء
• يمكن استخدامه في صناعة السكر لتقليل لزجة عصير قصب السكر مع زيادة محتوى الجلوكان الناجمة عن قصب السكر الفاسد.
• يمكن استخدامه في تخمير الأغذية أو استخراج النباتات والكائنات الدقيقة لكسر جدار الخلية وتقليل اللزوجة.

مخطط الطلب

يتم تحديد الجرعة المثلى عن طريق التجارب وفقا لعمليات ومتطلبات مختلفة.

التعبئة والتخزين

المنتج الصلب: 20kg / برميل المنتج السائل: 30L / برميل.

يجب تخزينها في مكان جاف ومتنفّس ومحمي من الضوء عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، مع مدة صلاحية 18 شهرًا للمنتج الصلب و 12 شهرًا للمنتج السائل من تاريخ الإنتاج.يمكن تمديد مدة الصلاحية عند التبريد عند 5 درجة مئوية.

ملاحظة

• بعد فتح الحقيبة أو البرميل ، يجب أن تكون مقيدة بشدة أو تغلق الغطاء لتجنب الرطوبة أو التلوث.
• لا تستنشق، وإذا استنقت، فاغسل الفم فوراً بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• يجب على الأشخاص الحساسين للغبار الإنزيمي ارتداء ملابس ذات قطعة واحدة وقناع الغبار والقفازات أثناء العملية.الرجاء غسل الفور مع الكثير من الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل.