 |
|
|
|
|
تفاصيل المنتج:
شروط الدفع والشحن:
|
| اللون: | مسحوق أبيض أو أصفر فاتح | رقم سجل المستخلصات الكيميائية: | 9001-00-7 |
|---|---|---|---|
| نوبات لا.: | 253-387-5 | درجة: | درجة food |
| استعمال: | توضيح البيرة | العينة:: | المتاحة ، مجانا |
| الرطوبة (٪): | 10% كحد أقصى | خليط (٪): | 0,01% |
| تسليط الضوء: | الأنزيمات النباتية الهضمية,ومسحوق الإنزيم السائبة |
||
Bromelain (رقم EC 3.4.22.32) هو مستخلص بروتين مشتق من الفاكهة والسيقان من الأناناس. قد يشير البروملين إلى الإنزيمات البروتينية المستخرجة من نباتات البروميلية. خلاصة البروميلين هي خليط من إنزيمات هضم البروتين (بروتين) والعديد من المواد الأخرى بكميات أقل. الأنزيمات المحللة للبروتين هي بروتياز سلفهيدريل ؛ مطلوب مجموعة sulfhydryl الحرة من سلسلة جانبية من الأحماض الأمينية السيستينية للوظيفة. كمكون للطهي ، يمكن استخدامه كمغرض لحم.
Bromelain هي واحدة من البروتياز الأكثر شعبية لاستخدامها لتلميع اللحوم وتوضيح البيرة. يباع البروميلين في شكل مسحوق ، والذي يقترن بالملح ، أو يرش مباشرة على اللحم غير المطبوخ. الأناناس المطبوخ أو المعلب لا يكون له تأثير رخامي ، لأن الإنزيمات هي من الطبقة الشفافة التي يتم تحريفها وتحويلها في عملية الطهي. بعض منتجات اللحوم الجاهزة ، مثل كرات اللحم والمخللات التجارية المتاحة ، تشمل الأناناس و / أو المكونات المشتقة من الأناناس.
يمكن استخدام Bromelain للمعالجة المنزلية والصناعية ، بما في ذلك الاستخدامات في الخَبز ، ومكافحة تسمير الفاكهة المقطعة ، والمنسوجات وصناعة مستحضرات التجميل.
【تفاصيل سريعة】
| تصنيف: | وكيل مساعد الغذائية | اسماء اخرى: | بروميلين بروتياز |
| CAS رقم.: | 9001-00-7 | رقم EINECS: | 253-387-5 |
| قيمه الحامضيه: | 3،0-10،0 | درجة الحرارة: | 25-80 درجة مئوية ، أفضل ل40-55 درجة مئوية |
| مظهر خارجي: | الأبيض إلى مسحوق أصفر خفيف | نقاء: | 99٪ |
| نشاط الانزيم: | 100،000 - 600000 وحدة / جرام | الجرعة: | ،01-،1٪ |
| الاستعمال: | الغذاء ، تخمير ، إنتاج الكحول ، نشاء السكر إلخ. | ||
| نظام الجودة | معتمد من ISO9001-22000 ، شهادة الحلال. | ||
【 الإنتاج 】
تم عزل هذا المنتج من الأناناس ، ثم تنقيته مع أحدث التقنيات.
【 SPECIFICITY 】
مظهر : مسحوق أبيض.
الأس الهيدروجيني: نطاق الأس الهيدروجيني الفعال لهذا الإنزيم يتراوح بين 3.0-9.0 ، يكون المدى الأس الهيدروجيني الأمثل بين 4.0-8.0 ؛
درجة الحرارة: تتراوح درجة الحرارة المناسبة لهذا الإنزيم بين 20-80 درجة مئوية ، ويكون نطاق درجة الحرارة المثلى بين 40-55 درجة مئوية.
【 نشاط EnZYME 】
كان نشاط غراء 100 ألف وحدة / جرام - 600000 وحدة / جرام.
(* منتج عالي النشاط متوفر عند طلب عملائنا.)
OF تعريف إنزيمي ACT I
وحدة التعريف: وحدة واحدة سوف تحلل المول 1.0 ميكرولتر من إثيل استر البنزويل- L- أرجينين إستر (BAEE) في الدقيقة عند الرقم الهيدروجيني 6.0 عند 30 درجة مئوية.
【 الحزمة والتخزين 】
الحزمة: 25 كجم / كيس أو 25 كجم / برميل للمنتج الصلب.
التخزين: نوصي بتخزين المنتج تحت البيئة مع درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية ، والرطوبة أقل من 50٪ ، وأفضل درجة حرارة خلال 4 درجة مئوية -10 درجة مئوية. نوصيك باستخدام الأنزيمات في 5 أشهر تحت ظروف <25oC ، و 10 شهر تحت ظروف 4oC-10oC.
【 USAGES 】
يحلل البروتين من الجزيئات الغذائية العملاقة إلى الببتيد أو الأحماض الأمينية من خلال تفاعل إنزيمي.
يتم تطبيقه على تحلل البروتينات الحيوانية والنباتية ، مما يجعل الجعة ومشروب المشروبات ، مما يجعل المغرض ، والمشيمة المجهرية وفول الصويا ، مما يجعل عامل التورم التكسير ، مثبت المعكرونة ، طب الفم الفمي ، منتجات الرعاية الصحية ، صلصة الصويا ، ومشروب الخمر. يمكن أن يحول البروتين بشكل فعال ، ويحسن إلى حد كبير قيمة التغذية الغذائية ، ويقلل التكلفة ؛ كما أنه مفيد لهضم الجسم والامتصاص.
خصائص COA لبرنامج التعاون الفني
| محتويات التحليل | معيار التحليل | تحليل النتائج |
| مظهر خارجي | مسحوق أبيض ، تدفق حر | البشري |
| محتويات التحليل | معيار التحليل | تحليل النتائج |
| مظهر خارجي | مسحوق أبيض ، تدفق حر | البشري |
| هوية | رد فعل إيجابي | البشري |
| كثافة | حوالي 190 درجة مئوية | 190 درجة مئوية |
| بقايا على الاشتعال | <= 0.1٪ | 0.03٪ |
| فحص | 99.0٪ ~ 100.5٪ | 99.8٪ |
| خسارة على تجفيف | <= 0.15٪ | <0.10٪ |
| المذيبات المتبقية | يفي بمتطلبات | البشري |
| وضوح الحل | واضح | البشري |
| التحليل الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد قابلة للحياة : | <30 / جم | 13 / ز |
| القولون: | <30 / جم | 10 / ز |
| بكتريا قولونية | غائبة في 25 غ | غائبة في 25 غ |
| السالمونيلا: | غائبة في 25 غ | غائبة في 25 غ |
| نشاط المضادات الحيوية: | غائب | غائب |
| معادن ثقيلة | <= 10 جزء في المليون | <10 جزء في المليون |
| قيادة | <= 2 جزء في المليون | أقل من 2 جزء في المليون |
| والزئبق | <= 1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
| النجاسة ه | <= 0.2٪ | <0.1٪ |
| نحاس | <= 5 جزء في المليون | <5 جزءًا في المليون |
| حديد | <= 2 جزء في المليون | أقل من 2 جزء في المليون |
| زرنيخ | <= 3 جزء في المليون | <3 جزء في المليون |
اتصل شخص: jackieyang
الهاتف :: +8615802743746
